【食譜】廚藝力0也輕鬆上手:自製優格 - 孕學林

【食譜】廚藝力0也輕鬆上手:自製優格

關於優格

整個懷孕的過程中蛋白質和鈣質的攝取是相當重要的。
自然醫學諮詢師表示,優格內含有蛋白質、鈣質以及益生菌,對孕期中的媽媽是不錯的食物。

優格挑選

市售

100%生乳製作
優格製品每克需含有1000萬以上的活菌數
成分越簡單越好
無糖

自製

最重要的:
器皿一定要消毒乾淨,不然只會繁殖出一堆不太適合吃下去的菌喔!

步驟是這樣的

1、 將玻璃瓶(容器)消毒後,加入一大匙的無糖優格或優酪乳。

2、 倒入牛乳,攪拌均勻。
(但不要太用力攪,會攪入很多其他的不知名微生物)

3、 放入電鍋中,將蓋子開4-5公分的空隙,
底部用筷子墊著,不要直接接觸電鍋底部。

4、 電鍋插電,停留在保溫狀態
並且時間到前都不要搖晃
(一旦散掉就很難再成型)
(大同電鍋只要插電就是保溫了,不太需要注意溫度)
(其他的電鍋要記得溫度不要超過45度,不然會因為溫度有質地變化,直接宣告失敗)

5、 等待7-8小時,這樣就完成啦!