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【知識】危險的甜蜜:妊娠糖尿病飲食控制(上)
有了前面的GDM飲食觀念後,可能有些孕媽咪不曉得如何應用在日常飲食
我們以一日1800大卡(醣類45%、蛋白質25%、脂質30%),三餐三點為例供孕媽咪參考。
GDM每日份數分配參考
六大類食物 | 份數 | 早餐 | 早點 | 午餐 | 午點 | 晚餐 | 晚點 |
全榖雜糧類 | 8 | 2 | 3 | 2 | 1 | ||
豆魚蛋肉類 | 8 | 2 | 3 | 3 | |||
蔬菜類 | 5 | 1 | 2 | 2 | |||
水果類 | 2 | 1 | 1 | ||||
乳品類 | 2 | 1 | 1 | ||||
油脂與 | 6 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 |
一日參考菜單
早餐(便利商店):
全麥吐司1片+茶葉蛋1顆+無糖豆漿一杯+一日野菜沙拉(+少許油醋醬)
早點 (自備):
小番茄23顆+開心果15粒
午餐(自助餐):
紫米飯半碗+烤雞腿+一格全榖根莖類(南瓜或馬鈴薯等)
+兩格蔬菜(其一為深綠色蔬菜)+蔬菜湯
午點:
小蘋果1顆+牛奶240ml一杯
晚餐(自煮):
燕麥飯半碗+清蒸魚片+兩份蔬菜(其一為深綠色蔬菜)+紫菜蛋花湯
晚點:
麥片3湯匙+牛奶240ml一杯+無調味堅果7-8克
份量介紹
主食4份 =
飯1碗 = 稀飯2碗 = 麵條2碗 (冬粉、米粉) = 吐司2片 = 饅頭1個 =
麥片12湯匙 = 蘇打餅乾12片 = 地瓜、南瓜、芋頭 1又1/3 碗
蛋白質1份 =
1兩肉類 (三指寬) = 190cc無糖豆漿 = 蛋1顆 = 傳統豆腐1塊 = 嫩豆腐1/2盒
蔬菜1份 =
7分滿碗 (熟) = 100g (生)
水果1份 =
一個女生拳頭大小 = 7分滿碗=橘子或柳丁1個 = 小蘋果1個 = 芭樂1/2個=
香蕉1/2根 = 小番茄23顆 = 葡萄13顆 =奇異果1.5個 = 百香果2顆 = 蓮霧2個
重點複習
1.了解孕期所需熱量,和營養師討論後依個人化調整三大營養素比例與餐次分配。
2. 決定含醣類食物(全榖雜糧、水果、乳品)份量,剩下熱量以其他類食物補上。
3. 點心避免選擇高度精緻加工的食物,例如:蛋糕、蘇打餅乾、含糖飲料等。