【知識】又是沒看懂的詞：什麼是卵磷酯？

卵磷脂含有多種磷脂質的混合物，這些磷脂質是構成細胞膜重要的物質
可保持細胞膜的完整，使細胞功能正常。
尤其是腦部、神經系統、心血管系統、肝臟等重要器官。

功能一  幫助腦部發育及維持神經正常功能

卵磷脂中的磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine, PC)含有膽鹼(Choline)，是孕期需特別留意補充的營養素！
膽鹼能合成神經傳遞物質乙醯膽鹼(Acetylcholine)及神經鞘磷脂，為神經細胞溝通的橋樑，參與腦部記憶、專注、學習等功能。

功能二  血管清道夫

卵磷脂同時擁有「親油端」與「親水端」，具有非常好的乳化脂肪作用。
能將附著在血管壁上的膽固醇、中性脂肪乳化成小分子，溶於血液中並運往肝臟代謝，可預防血栓、動脈粥狀硬化等心血管疾病！

功能三：幫助肝臟代謝

卵磷脂中的膽鹼是趨脂物質，對脂肪有親和力。
若體內膽鹼不足會影響脂肪代謝，導致脂肪在肝臟內堆積，長期下來可能形成脂肪肝，甚至演變成肝纖維化、肝硬化！